Es rica como sus cuyes,
guisados, no los eludes
pues, no es comida ordinaria.
En "mingas" cuyes cruzados
también para "rosarieros",
en cuyes somos primeros
los hay fritos y guisados.
Cuy con revuelto de papas
"shacucas" o "yamelinas",
"shafadas" con las cecinas
en platos, también en "lapas".
Los cuyes no toman chicha
con chicha los cuyes comes,
y como no eres Juan Gómez
los amigos traen dicha.
Es hora de "tres y tres"
aquí no hay ninguna pena,
rocoto con berenjena
digan ¡salud! otra vez.
Salud con chicha de jora
sirvan con "yapa" y "cochada",
de la " payanca" guardada
la "pushca" no, porque lloras.
La chicha llama al rocoto
mejor si es con "poroto",
todo piqueo es con "poto"
aunque el "poto" quede roto.
Autor: Luis Castillo Sánchez
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