Vocablos usados en Cajabamba

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Éstos son algunos de los vocablos  más usados en la provincia y distritos de Cajabamba, y que fueron rescatados en el libro "Rostro de las Tardes" del profesor Luis Eslava Iparraguirre.

-Aloja: Bebida Fermentada. Se elabora con agua que proviene de la cocción del maís negro con la coronta, luego se le agrega azúcar, canela, clavo de olor y hojas de naranjo.

-Barbacoa: Catre rústico construido con varas que se buscan en la quebrada.

-Batán: Piedra muy plana, de regular tamaño, donde se muele rocoto, cominos, pimienta, etc. Con la ayuda
de un chungo o piedra, el cual tiene forma de un cráneo dolicocéfalo.

-Buñuelos: Semejantes a los picarones. Se preparan con harina de trigo y huevos, se los fríe en aceite y se
los sirve con miel de trapiche o con rubia miel de azúcar.

-Calientes: Bebida elaborada con agua hervida, a la que se adhiere zumo de limones, alguna rama aromática, una porción de alcohol etílico y azúcar al gusto.

-Cañazo: Variedad de Alcohol de la caña de la caña de azúcar. Se obtiene mediante destilación en el alambique.

-Cocheguacha: Animal figurado que no tiene existencia real.

-Cushal: Sopa hecha de harina de chochoca

-Chucro: Persona Flaca, muy enjuta.

-Chungo: Piedra oblonga que sirve para moler en el batán

-Guishlla: Cuchara grande (de madera) que sirve para mover comidas

-Jaquecito: Persona que está bien de salud, con ánimo para trabajar.

-Lapa: Calabaza en forma de un plato muy grande, donde se sirven determinadas comidas.

-Nustras: Barbarismo. Equivale a decir “nuestras”.

-Rebozo: Especie de pañolón sin flecos, hecho de lana de carnero y armado en rústico telar. Son teñidos de color negro y azul.

-Ruco: El macho de la “cuya”.

-Shilpidas: Cecinas rasgadas en tiras finas.

-Shingo: gallinazo

-Tullpa: Piedras sobre las que ponen las ollas para cocinar

-Yanazo: Casero, cliente conocido.