El cuy cajabambino - FOTOS Y VIDEOS



Cajabamba no sólo se caracteriza por ofrecer platos típicos exquisitos como el cuy frito o el cuy con revuelto, sino también por la crianza de esta especie herbívora.

Actualmente se viene ejecutando el proyecto denominado: “Mejoramiento de la crianza de cuyes” bajo la modalidad de fondo rotatorio de seguridad alimentaria.

Este proyecto beneficia a más de 170 familias integrantes de comités de Vaso de Leche y comedores populares.

El objetivo que se busca es contribuir a mejorar la calidad nutritiva alimentaria de las familias y madres gestantes, mediante la crianza tecnificada de cuyes, como un producto de doble propósito, de rápido impacto, orientado al autoconsumo y generación de ingresos familiares.

Inicialmente se acondicionó e implementó las granjas, asimismo se realizó una capacitación técnico productiva, para fortalecer el conocimiento de las organizaciones del Vaso de Leche, quienes se beneficiarán de este proyecto.

Los caseríos beneficiados son: Campana, Cungunday, Pampa Chica, Pampa Grande, Pingo, Machacuay, Ticapampa y Parubamba.

Este proyecto lo ejecuta la Municipalidad Provincial de Cajabamba, con CARE PERU y el Ministerio de Agricultura.

Carretera Transversal Integración Interregional


Escribe: Prof. Rodolfo Contreras Calderón

Cajabamba se encuentra arrinconada en el extremo Sur departamental de la Carretera Longitudinal de la Sierra, que lo articula débilmente por este punto cardinal con la ciudad de Huamachuco, y por el Norte con Cajamarca.

Desde 1962 fecha en la que se concluyera el tramo faltante entre Aguas Calientes y Cajabamba dio inicio al tráfico preferencial por esta ruta, a fin de alcanzar nuestros principales mercados de consumo de la Costa; en especial a la ciudad de Trujillo.

A esta ciudad nos unen vínculos culturales y comerciales desde tiempos muy remotos. Su recorrido da un largo rodeo a manera de herraje de 425 km., distancia que las agencias de transportes lo cubren en 12 horas promedio.

Anteriormente, teníamos que recorrer obligadamente la escabrosa ruta que va por las alturas de: Quesquenda, Callacuyán. Quiruvilca, Pampa de la Julia, etc. Sobre los 4,200 msnm, empleando hasta 14 horas de torturoso viaje.

Este hecho motivó el cierre del servicio directo a la costa por esta difícil ruta, a excepción de una agencia de transporte que desde el año pasado viene promocionando un moderado servicio a Trujillo, con escala en Huamachuco, aprovechando el tramo: Trujillo – Otuzco, recientemente asfaltado y el tramo: Otuzco – Callucuyán, últimamente mejorado por la minería Barrick Misquichila S.A., que ha empezado a explotar en ese lugar.

Cajabamba no puede cifrar todas sus expectativas de una sola vía a la Costa, por más optimizada que ésta esté. El uso exclusivo de una sola vía no resuelve en forma integral nuestra articulación vial; ya que el ingreso o salida por la misma ruta nos convierte en la práctica en un pueblo de ruta Terminal, con gran desventaja a los pueblos de circuito o paso obligado, como es palpable ver en las vecinas ciudades de Huamachuco, Cajamarca, Celendín, etc., que son “ciudades puerto”, por donde transitan ventajosamente los flujos comerciales provenientes de la costa a la Cuenca del Marañon y viceversa, dinamizando su actividad comercial y afines.

Cajabamba, está sobre dos carreteras interregionales, como la longitudinal de la Sierra, ya mencionada y una transversal con sus variantes, que ventajosamente lo puede convertir en in pueblo de circuito en el más breve plazo; más si tenemos presente que la actual punta oriental de nuestra transversal está ya en el poblado de Pidán, desde donde faltarían apenas unos 30 km. aproximadamente, para llegar a la Cuenca del gran Marañon. Allí acopiaríamos la gran producción de esa zona, que hoy se encuentra abalsada por falta de vías de comunicación. No podemos privarnos de tener un acceso más directo a ala Costa, por los vecino valles de expectante productividad del Condebamba, Chicama y Moche, solo por no emprender la rehabilitación de unos escasos 45 km., entre Chuquibamba y el abra de Contadera, que han sufrido deterioro por el injusto abandono de muchos años, ni renunciar avanzar hacia el oriente, en busca de la integración con Bolívar, separada aún, por 90 km.

Asfaltado San Marcos - Cajabamba - Huamachuco podría ser una realidad


Por fin un sueño de varios años en espera se vuelve realidad en la provincia de Cajabamba, pues asfaltarán el tramo de la carretera San Marcos – Cajabamba – Huamachuco.

Por el momento se está cumpliendo con el ensanchamiento de la carretera y la limpieza de alcantarillado, para que luego apliquen el material de asfalto.

Las municipalidades provinciales y distritales involucradas en este tramo están apoyando con maquinaria y mano de obra.

El presupuesto estimado para la ejecución de esta obra es de 25 millones de soles. El Ministerio de Transporte y Comunicaciones aportará 8 millones. Asimismo se espera que el Gobierno Regional de Cajamarca aporte el 30% del presupuesto total.

El acta de acuerdo que concretó la ejecución del este proyecto se firmó el pasado 16 de diciembre entre los representantes del departamento de Cajamarca y el Ministerio de Transportes.

(fotos recogidas de www.municajabamba.gob.pe)

La Tauromaquia en Cajabamba


Escribe: Luis Eslava Iparraguirre
La tradición tauromáquica en Cajabamba, corre pareja con la fe a la Santa Patrona. En la segunda mitad del siglo XVII habitan en este mundo muchos españoles, quienes celebraran determinadas festividades, como corridas de toros. Estos datos aparecen en el testamento de don Diego Culquiguaman Barrionuevo, cacique de “los lluchos” del pueblo de San Nicolás de Tolentino de
Cajabamba. El testamento respectivo fue expedido el 15 de octubre de 1672, ante don Nicolás Martín de Zarate y don Juan Rojas, Alcalde del Cabildo de indígenas de este lugar.

Con el devenir del tiempo, las corridas de toros se hicieron en la plaza de Armas, lugar éste, donde se desarrollaban todos los acontecimientos inherentes a la Festividad Patronal en Homenaje a la Santísima Virgen del Rosario. Eran cerradas las bocacalles de la plaza de armas en mansión, y las familias godas de la época espectaban la lidia y la muerte de los astados, desde los balcones de sus casas y el ayuntamiento.

Añejo costumbrismo de Cajabamba del ayer, cuando los Velezmoro de Araqueda sacaban toros con fronteras, cuernos y casacos de plata, un Cajabamba se fue, pero que todavía otea el presente por la ventana del tiempo en la feria de octubre.

De los diestros que se destacaron en nuestra tierra, el pionero fue “El Vizcaíno”, natural de Vizcaya (España), quien hacía los tercios, solo, sin ayuda de peón alguno; con los años y la acentuación en la fiesta brava, se armaban tabladillos con barrera, burladeros y chiqueros de madera, por esos años, repetidamente venía una cuadrilla conformada por: Miguel López, Adolfo Miura y el excelso bufo, Daniel Hernández “Chaplin” (español).

Con la Plaza taurina, construida por el burgomaestre Sr. Alberto D. Figueroa Murga, el año 1953, en la inauguración de ésta estuvieron en el palco oficial, entre otros, el Sr. Germán Contreras Jara, la compositora nacional, Carmela Russel de Orbegoso, Jorge de Orbegoso Alvarado y otros. Acto seguido, en el ruedo se lucieron: Adolfo Rojas “El Nene”, “El Chato Mora”, Arturo Bejarano (colombiano). Con el caminar del tiempo, también se lucieron en esta Plaza: Daniel Palomino, Gabriel Tizón, Paco Chávez, Rafael Puga, Freddy Villafuerte y los destacados rejoneadores: Hugo y Telmo Bustamante, el segundo con su hermoso caballo: “Capricho”.

En estos días de “reencuentro” quiero evocar con admiración a paisanos que también participaron sobre la arena: Moisés García “Chicuelo”, Manuel Jara “El Pampino”, Víctor Raúl Silva “El Vito”, Jorge Luna Victoria “El Cajabambino”, Víctor Raúl Salaverry Martínez, quien también vistió traje de luces y dio siempre demostraciones de arrojo y de arte.

Entre otros paisanos que no vistieron en traje de luces, aparecen: los señores: Germán Felipe Salaverry Ezcusa, Benjamín Tenorio, que toreaba a caballo, Felipe Salaverry Chávez “Chenti Fay” Maximino Alcalde Marquina, Antonio Cabellos, Enrique Franco, José Félix Salaverry Alegría, Luis Goicochea Malpica, Juan Ramal “El Ciego”, Julio Iparraguirre Gonzáles, Liberio Romero Graus, Segundo Gamboa, Segundo Aguirre “Pachaña”, Carlos Pastor Reyes.

¡Olé por estos guapos cajabambinos!

El Carnaval en Cajabamba


El carnaval es una fiesta popular en la que participa casi toda la población de Cajabamba. Esto en homenaje al dios de la risa y la alegría: El dios Momo.

Se inicia con un pregón por las principales calles de la ciudad. Participan los diferentes barrios, instituciones y agrupaciones. 


Lo que distingue a los participantes es el muñeco deforme y desaliñado que es trasladado por las diferentes calles. Los acompañantes llevan sus depósitos con agua y pintura para utilizarlos en el enfrentamiento entre las agrupaciones que pugnan por ofrecer el mejor espectáculo. Estos son acompañados por una banda de músicos que ejecuta el Carnaval Cajabambino o “El Cilulo”.

Durante la semana de carnaval hay elecciones de reinas, corso carnavalesco, derroche de serpentinas, pica pica, comparsas diversas, concurso de coplas, bailes, juego con agua por todos los barrios.

Otra de las actividades es la “Metida de bolas”, que es la escenificación jocosa y picaresca, de la “yapa” de las chichas, especialmente preparadas, para que no estén “pushcas” ni “lámbaques”, sino deliciosa como un vino.
También se organizan fiestas con los tradicionales “unshes” o palos cilulos en todos los barrios, instituciones y en muchas casas particulares. Son adornados con frutas, ropa, objetos variados, serpentinas, globos, guirnaldas, cadenas, banderas, etc. A una hora indicada los participantes bailan con la música del carnaval a su alrededor de palo cílulo. 
Las parejas van talando el árbol con un hacha, hasta ser derribado por alguna de ellas que tendrá que reponerlo el año siguiente.

El carnaval significa para Cajabamaba, alegría, solidaridad y confraternidad en un relax colectivo y popular de singular esparcimiento y una gran ocasión para visitar esta hospitalaria y alegre tierra. TODOS ESTÁN INVITADOS…!!!

Fray Sebastián de la Cruz y su vocación religiosa



Fray Sebastián de la Cruz, nació en 1668, en Cajabamba. Fue reconocido en el mundo con el nombre de Sebastián Gonzáles Ayala. Fue hijo de curacas locales que practicaban muy devotamente el cristianismo. Muertos sus progenitores y siendo él aun muy joven se trasladó a Lima.

Allí motivado por una fuerte inclinación religiosa, pidió ser aceptado en La Merced, que lo recibió con beneplácito en calidad de donado. Dentro de este instituto religioso contó con el apoyo y consejo del bien aventurado Fray Luís Galindo de San Ramón. Gracias a él Sebastián comprendió cabalmente el sentido de una vida dedicada a la religiosidad.



Dicen que solo se alimentaba de pan y agua, comía carne únicamente los domingos.

Se le recuerda por su vocación contemplativa, por la caridad hacia los pobres.

Luego del devastador terremoto del 20 de octubre de 1687, Fray Sebastián de la Cruz, apoyado por la virtuosa Rosa de Jesús Nazareno, dirigió en procesión a una buena parte de los habitantes de la capital hacia un descampado para rezar, pedir perdón a Dios, por las ofensas producidas y también para mantener a los limeños a salvo de las secuelas del sismo.

A su muerte, el 17 de julio de 1721, fue reconocido como virtuoso públicamente. A su velorio asistieron el virrey - arzobispo Diego Morcillo Rubio de Auñón, la Real Audiencia y los cabildos civil y eclesiástico. El pueblo limeño lo aclamaba como santo.

Actualmente se ha formado un comité provincial pro-Beatificación de Fray Sebastián de la Cruz
El comité lo forman: Alfredo Luna la Rosa, Víctor Fabián Chavarri, Maria lncio de Alcalde, Carmen Julia Iparraguirre Torres, Isidro Briceño Toribio, Clorinda Villalobos de Prieto, Rufino Rodríguez Fernández, Luis Fernández Fabián, Juan Castillo Sánchez, Jorge Alcalde Pérez.

La misión es iniciar el proceso de beatificación del hermano Fray Sebastián Gonzáles. Para ello recogen los milagros o gracias concedidas por Dios a favor de los fieles.

De ser beatificado, sería el primer indígena beatificado de la zona norte del Perú.

(Datos tomados de la revista turística de Cajabamba)

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